Vår finaste blåbärskaka – för flera
Tänk vad kreativitet i köket kan åstadkomma!
Den här fina blåbärskakan är ett bra exempel på det.
Vi fann ett paket blåbär i frysen och lite andra ingredienser i kyl och skafferi –
vips blev det en god efterrättskaka.
Här får du receptet och vi hoppas
du gillar den lika mycket som vi gör.
Dessa ingredienser behöver du ha till hands:
1 pkt djupfrysta blåbär, 250 gram –
som ska ha tinats i ca ½-timme
1 ägg
1 dl vitt socker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl ricotta
3 msk havregryn
3 msk kokossocker
3 msk ströbröd
2 msk oliv- eller majsolja
Börja med att ställa ugnen på 175 grader.
Pensla så en stor gratängform med oljan,
och beströ den med havregryn och ströbröd.
Vispa ihop ägg och vitt socker fluffigt, rör sedan i ricotta och sist mjölet som du blandat bakpulvret i. Häll blåbären i formen, strö över kokossockret och sedan häller du snabbt och sist kaksmeten över.
Baka i ugn i ca 35 minuter, kolla att kakan ser fint guldgul ut när du tar ut den.
Bjud dina vänner på den här delikata blåbärskaka och de vill gärna ta mer.
Vår finaste
blåbärskaka
